新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 $ z; m4 J4 d0 B( Y/ x
# O* R* w2 }/ P7 X其順序是:
1 i0 K. @! t! e7 _, e1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , " L: b# {, L% l( h+ V2 }+ b+ ?' Q$ F
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , 3 z* D4 U/ @# s; J. Z% @5 S
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
& F6 S* i+ f, I& ~2 w10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
g" c. `$ h% x7 V13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
; D0 K Q. L- I b2 E" j16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , ; E" Z0 t0 }' `5 v2 e3 y7 X
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 : x" o+ [9 c7 [+ F
6 D1 C9 [& l5 E B( N) [科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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4 ]; X, @. `* w5 z在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
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& x6 z/ C0 T) f' C$ T菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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