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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)- o( e8 v4 Q# K) U
0 t6 o9 y' ~5 b5 x' i+ ]3 J 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
5 h1 S7 z' h! a 柑桔枫糖鸡翅
( ?+ v. y( _; ? 用料:! f8 o7 r7 `: ?* C
一杯半Buttermilk。2 W7 j, V) Y3 f3 k
三分之一杯枫树糖浆。
! s+ S8 _" a+ @8 T) h6 } 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。& C: E% s# w/ k0 H8 A
一茶匙Cinnamon(香料)。
2 e R0 a) U$ U' X6 }* X* e3 j) ? 20个鸡翅膀。$ G( L0 R$ s7 C
做法:0 n! m- r2 R. n( v% |3 l
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
& G& n9 Y; L. M9 v! D" x4 u (岑岚) |
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