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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
; t) C- d; M9 S2 I2 \1 Z: X
9 k" n: M8 v( {7 y做好的成品
4 C* b: Z+ [2 w
4 [# H+ a2 E* r5 Y4 `0 P
: E) b$ T" q% P' u* Y+ o1 W香菇包鸡肉

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3 c% r3 I; H6 h9 r- N% l
1 T  j0 }3 L% f! n' ]. d$ U

+ K+ _, x  A( m洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
/ \5 A3 X- B7 U4 A' i
5 Z1 x1 G0 D4 Z* W! N1 U
2 U: H7 s2 }, p+ b) R; g菠菜丸子汤

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! H4 q* ^8 s) ?$ Q. W

! \4 U4 j9 r; W8 h/ T
' C% q6 F# `4 F7 O3 T 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
1 c% Z$ [5 E7 [  s2 R( J
$ o8 @3 F9 ]3 r5 D9 r
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
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0 R# |8 Z2 i8 H% |& U1 I2 t1 q( C2 U# P9 }5 y; U9 U0 g
香菇去蒂, 掏空。/ d" W; z7 s+ _: ^1 Q" x2 T
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鸡肉馅塞入香菇里面。* W! v6 S: f7 N
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" \; A8 b! |8 ]' x' m* j8 G" N

  g5 x5 ]' w2 P1 \锅里倒少许油, 两面都煎一煎。+ j* o! m  y, ?' N; B/ M
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6 W/ e* z# V9 K0 }" ~, Z5 E" h8 Y( k) D6 A* W" z' [) S
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  e/ v0 M9 S/ p& d放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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* {* y- B0 x! [$ k. B& _
3 h3 G! J) e! d6 x7 @+ J$ r# q$ Q/ \
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0 H" ?/ U$ m; F2 b. X

+ I% Q. b/ e$ r8 ?3 _9 j最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
2 }$ ^2 }' f: s7 W0 h7 e2 l" o$ v6 ?' N) l7 g
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2 q* p; q$ O, c8 v
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4 |4 r  C$ l- O  x5 G+ T$ B) s5 \! b' R) P/ o) [$ G

% G  _. j2 U5 Q( w1 J1 T, n剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。6 b5 Q1 j1 ?; [1 d; s& n
$ D; j3 |7 |& l- b' ?

- o- V$ u7 U6 l+ T% z0 [, `$ N- M8 ^5 T6 u) O. W1 O- P! S
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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