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四门博士(正七品上)
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“一国两制” & b/ P/ m& M1 r0 O+ y
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”
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“波黑战争” . N2 \$ I! F' U$ L" V! y( x' Q
一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。 7 @- @% h b' _) M. I. m: m6 Y
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“悄悄话”
8 x$ j7 d5 D' z( t6 g! k* V# U0 ~ 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 ' S/ v& K- O3 S+ e1 T6 t3 ~' _
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“泰山三美” 2 P9 q* g- o! I9 j h9 A: m
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。” / I; T3 L% @& O2 L0 A$ \& I. z- i
' Q7 @+ N& D, G5 f“牛拉面‘
4 r: e3 Z$ o" L9 A/ c, [$ G6 u, d% U 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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“绝代双娇”
3 U6 F( D! d) h( _' P8 c 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒
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“走在乡间的小路上” ! D. T8 a% M, v. U- g+ V
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。 + [ l6 V5 ]& X
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“群猴闹天宫”。 ;}
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当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。
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“一声雷“
; L( j% c3 a" @. { 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。
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“滥鱼充数” 7 ^8 B9 @. C# D/ l! T3 \4 E
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 $ J4 i8 g1 o# C3 u2 W
“东西南北中” 2 m' I3 Y6 m8 X% n# R
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。( p+ X0 o! D8 j& _$ w6 i7 Q+ n% u
“老虎菜” 1 M3 t1 I4 S# I! M- z2 H* p
在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜”
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“龙血凤蛋”
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+ h9 d b8 }7 L 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。
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“桑那肘子” ) n# q% ^9 L" h0 |3 v' z9 X
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。
( r8 X( T2 i8 Z* Y7 o “红颜知己”
G4 u. j1 e) N; @, T 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己” ! S4 a; v" y. g Z
“雪夜初吻”
5 o- `" o3 Z2 x+ G# o' g 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” ' Z$ V# l7 R4 x' a7 G
“情人的眼泪” ; B0 b1 v9 R' U! ?
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪” 5 t2 l7 t5 a' x5 {
4 t6 E c v" P- C2 H “母子相会” 6 d# F# w% e7 ~" R' [+ \
在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 4 T6 s, T1 Z0 M
! D4 L: l& W. a6 P: ? “八戒踢球” 4 R' G: r& q( [ O/ i+ x
在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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“两个黄鹂鸣翠柳” Z9 D2 E0 F+ H5 G
在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳”
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+ K D" y! a1 S“一行白鹭上青天”
! V9 F& \4 c. J. g 在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天”
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1 i& x2 F' T; R9 V1 f- S# g0 X4 [ “窗含西岭千秋雪”
) T. l& g5 o6 n& v2 ^ 在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪”
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“门泊东吴万里船”
. k3 R b; w5 D& u2 w( ` 在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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