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四门博士(正七品上)
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“一国两制” ! s5 K- f: G6 ?- q; d" V, {" w
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”; O, v c; X9 q$ `; N
# u- p% M {0 g% F9 I “波黑战争” 8 t2 ]" Z. Q: F2 ^
一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。 ) y3 c/ B0 h6 D7 g6 [
, {. ^! |% W# l; d “悄悄话”
1 `: c- b. |3 b/ Q7 p* j5 c8 O 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 % r* c5 \' d# g8 t
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“泰山三美” % _: }" g+ L r% ~) I
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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- h& r" V; q' F3 |* ?6 R$ E“牛拉面‘
8 x8 p, g' x8 h# ~; W 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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3 y% W: S% C& ? [: v L“绝代双娇” # b A0 m' P( D, q
一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒
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“走在乡间的小路上” ' i1 A3 [( h+ U$ Z7 f
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。
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“群猴闹天宫”。 ;}
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Y+ z8 ]7 p+ [6 S, I7 j. t 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。
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“一声雷“ | @; H# L! U; z$ e# j
在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。
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+ D0 Q* [7 M1 Y/ J7 f “滥鱼充数” g A P' Z( X% [; [
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 : ], H! X" Y; D) d6 H/ R2 H
“东西南北中”
8 M! A) `1 g! S) {3 \$ {4 X 丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。 `' X: a. u" n: f8 i* d4 h, V5 G1 G: E
“老虎菜”
2 _- L' J/ t; Q% C+ J 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜”
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“龙血凤蛋” # D9 s5 n$ G% s; w% [3 E
3 O G/ h/ ^) c, n l0 Y 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。 $ \0 O8 D: D- H) T' l' p) z
5 ^/ U9 N2 X- _( { “桑那肘子”
- C0 T+ Q0 K' q. I0 o 在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 ( d% N* s* w( Q" v! J
“红颜知己”
: O# o7 Q3 M2 X7 R" ~- @ 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
3 z+ W3 r! j3 E8 g7 ^ “雪夜初吻” 9 {$ W" ?) M) ?
哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻”
, u$ s) G$ d2 d- w. T1 {4 h “情人的眼泪” " c; ]& a) ]; z& l8 L" _# F
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪” # x0 Q% |7 Z8 L( D
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“母子相会”
" J3 \, P+ y1 c, R, P L 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 . c/ W+ K, H( Q' E5 N+ f# G5 V' |) E
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“八戒踢球” " w0 g1 |+ d9 x) m
在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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1 B" R d- Q( @ “两个黄鹂鸣翠柳” 9 z8 [8 B" \/ J. C( ] Q; b4 m% `
在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳”
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! X$ ~% s5 e9 b! b$ @# H7 I. M“一行白鹭上青天” - q; S2 n. J& |, P
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天” * B, J6 c, A" ~
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“窗含西岭千秋雪”
. i2 q- c' I. U6 e! V 在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪”
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% T! N( L' |0 x4 ~; n5 ~; k* ? “门泊东吴万里船” : m0 o4 S1 X6 P! y" B
在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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