新手上路
进士 六级
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- 2006-3-8
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 9 x/ J1 e9 U+ n0 L* H" }) s
% {1 o3 y( o7 Y其順序是:
$ l" [$ A5 l& F1 X2 t+ ^4 x1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , ) |3 {0 A- g) n5 C) k: r
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , ; n( _; S/ h! R4 l9 b! {
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
6 d9 |2 e8 f, ]9 d10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , & ^0 {& j- }3 I: ^
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
( t _+ |8 I0 q& Z6 K16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
" a- k. U- {4 q7 }& H( ?7 r19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
; R; b# F* C) }4 V5 K, Y7 \
* A. x8 \/ h' ?" P8 y& g科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 # l Q' e$ x5 ^ }. _" x, y o
: t1 P$ X! B) N2 ~* W6 a3 R在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 6 _" S3 u* a" n2 [" T) q
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菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 & `' d2 q& P3 T: C2 t
: B! r- C! n& S9 E7 o4 D) ]! y蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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