论坛元老
  
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....
0 J1 I( a. ?! [* l因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。
1 L9 i! ]# H( q7 ]) Q/ B原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。
3 e1 w1 h" s# X. x, c调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。1 f( w v5 p: t" B2 c4 Y
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切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。
* z; Y! u1 g. X6 r9 X" f豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。, H% R5 z, @% S$ ?, ]) M$ n& ^& L. e
兔子飞水，记得要放点姜在水里。8 j- J% p" B) F7 H" e2 \$ u
炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。7 X6 k% e; |8 u# H- w
之后下生抽调味，老抽上色。
, L+ ^+ T- o i H' Y1 e( z炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
2 x1 v+ B( E' _不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。
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香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）9 J9 q# R0 U. W) T& `9 [& I# s- s* p
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 16:02
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