金牌会员
进士 六级
 
- 积分
- 1936
- 威望
- 1186 点
- 资产
- 3447 金币
- 注册时间
- 2007-6-19
|
我知道有两种做法。。。一是中式的荷包蛋，二是西式的半面煎蛋；1 |8 U0 T1 U }$ l; _5 ]( k* P2 Q
第一种，向锅中倒油，不要太少（若太少容易糊锅），待油热后，调至小火（鸡蛋中有少量水分，防止外溅），将鸡蛋磕至锅中，改制大火，约十秒后用铲子将蛋翻面，并用铲子按压鸡蛋，并撒上少量的盐，即可出锅。。。
' e/ _2 D2 N6 ?7 ]. M2 c6 h2 H第二种，向锅中倒油，不要太少，待油热后，调至小火，将鸡蛋磕至锅中，微火煎制，无须翻面，根据个人喜好，选择出锅时间。。。盛盘后，撒上少许盐。。。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-2-5 19:39
