论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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[COLOR=\"DarkRed\"]广 东 烧 卖[/COLOR]. y/ K. H# U1 M6 P3 `( C( s6 O: z
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材料:
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虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片/ A$ D% q+ y" e( J0 Y* C& g8 V) w
3 v% w% B$ {0 {9 f8 ]( D调味料:8 n& i r$ |! @3 o; ?) N& Q9 D, h& A
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玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙
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做法:
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1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
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2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.
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7 d1 K t F! O. D h3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可. U% G) ?3 U- d. `! i- s
+ ~: J. z O# V/ z5 G制作参考图:! a) r" g- F/ |7 F: V! w( `
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:05
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楼主
错了