论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:* i5 P9 {- ~: m8 c2 [6 g; o
1 R0 m- ]4 ~- B# r9 }# E( u材料 Ingredients：
+ [- [9 B6 b$ {2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)" G) W" \" f3 O/ ]1 {: v+ k8 f* a
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
5 I, Z, T8 \5 d4个蛋 (4 large eggs)
+ F# a9 r( V! _8 H/ Q$ P5大勺油 (5 tablespoons oil)
7 B% d8 G6 V" Z( {9 ]2杯奶 (2 cups milk) n0 M; f. @; _5 Y1 I0 j O: o
3 d/ h! l# S9 X7 p( g% Y4 |( Q: B! b奶油夹心 Cream Filling：- Y4 ^+ U7 T' O# X1 @# D$ [& V3 J
半杯奶油（4 oz whipped cream）& P e7 m0 q. K0 X$ U* q
1条奶酪（8 oz cream cheese）6 c( v' o% n3 p% [! R# L1 \; n
1/8杯奶 (1/8 cup milk)
7 c0 a, T) g: }* V9 }! U' [+ x3大勺糖 (3 tablespoons sugar)& U8 x" _% b. ^1 ~
+ A9 r3 Q) C. C& _# Q3 E0 H/ a草莓夹心 Strawberry Fill：; S, i2 B o6 Z0 n8 r: S2 Q6 c
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
1 Y$ {$ l0 l/ F) I3 N0 D' @7 w. n6 R' B5 [% W
) b: K4 z* K0 Q; r制作：
$ q( n5 Z! o' T4 G, b4 V1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
8 g* D0 w# t$ R9 x C/ Y, c# N Z- c- `- w7 R7 }# S. c& q4 }3 |
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
; V* d+ L! j5 \2 T" g2 p7 S8 `, J; J9 C
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。) X/ E' u( M9 Y
5 q, X/ f3 x. q8 [
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄# o7 X6 C) a3 G+ z
 ; z+ d* Q: a/ B1 u. A0 {
9 s. N4 c3 L: v# s: s9 P, g
5．饼1张
! E! D7 a* K: M4 Q
2 t/ C0 [% T9 o& j3 L, @5 X# z5 F% T
# K( y' a5 B/ {0 ]- T9 q+ M1层奶酪) ]5 T' l9 X6 {8 {$ d7 ~% U
 ! H9 ]8 m6 h* j: P
) x4 Z5 e+ f6 K4 g: K3 {+ i+ D1层草莓组装起来。
$ s/ p/ ]- b Z+ S) l+ G # v8 v, D) `7 r5 o! `) R
) v2 e9 F4 k9 H6 y6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。& H6 F. [6 r6 n: f6 l" B* M3 W
, y! g6 l* F' z
 ) Y3 S- w2 v- @: U
7．好了。2 F6 H" O/ `: L$ Z. M1 M! @" C
/ A/ r" [! I4 o: G4 e7 |' W
3 {, I# {& k& X8 R1 X8．切一块尝尝吧！5 L% O, o+ {- J& p& E; i
 + Q9 l6 W5 f9 i+ M
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
提升卡
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主