论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:; d2 r5 R1 ?. g
3 C1 j& `1 c+ N3 e# ^/ [材料 Ingredients：0 w; n; N3 _& i+ P0 z* W
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)0 `; c% A, t4 c. W' P2 z
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)+ l/ e$ {& r- w3 r. `( M
4个蛋 (4 large eggs)
0 `0 ]0 l) U: Z* ^6 u; W$ [5大勺油 (5 tablespoons oil). D7 T8 a) q% e( b& k8 C
2杯奶 (2 cups milk)
" z# l* p( M1 f a3 B- l/ g$ q! ?# M' C4 i% U' u
奶油夹心 Cream Filling：
) l$ o7 W& }: m- l半杯奶油（4 oz whipped cream）, w# J6 m6 Y3 [; m& V3 ^
1条奶酪（8 oz cream cheese）3 I2 E% E& R7 e4 v( \4 P4 Q4 Q
1/8杯奶 (1/8 cup milk)
* a0 e5 b, A' {, _: i3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
6 X. U+ K) [! k* R! Z( E
& M; C$ ?0 Q: T草莓夹心 Strawberry Fill：- F9 S* o F# r# E8 K
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
6 _2 l7 E5 R9 z7 M: x) f
" f: p8 Q( F( G* _# l1 s- G
3 T; l- f4 p* X5 ^- l8 P制作：4 q" X& Y$ w& {8 [9 q* ]
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。* S( u" a- D% L% O( W# Q' z
; I3 F! n& [( r
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片3 |. m8 w$ {% U3 L/ k7 @; V8 j
; N3 D2 G0 O8 ^% r. R3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。4 t% O1 D. p# u; h' @" }
& x% A/ U+ N, t" g& h4 v4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄/ w. g3 [0 ?# C2 W
0 r! W3 J8 O5 L5 `0 G) N8 y+ c" ~" ]) H0 G& j- | i5 ^# P
5．饼1张
* i) `$ M3 k% d : b- x; E* D$ X" |! c/ r ]
/ k5 \$ u; W4 D
1层奶酪2 f. q/ K% `: A
 # F- ~! G! V' X4 T' M2 T- ]5 g& @
, h0 {8 v( ?# D2 l! f
1层草莓组装起来。
- \# W. j& Y# [/ E0 W 6 S, C* r( a$ F( _: l( @1 h
# w f' y- J8 ^+ C# \1 ]6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
( t6 R4 F; f/ ]* i4 f1 [* m* m$ g) b; T3 C, b R( E! p
 + C1 h& N- n1 x+ c
7．好了。
7 {; b+ _4 o F. ~5 J
) [: B& d9 w8 _ e9 z \5 S
, |$ B3 L& ] ^# g8 q7 G: D8．切一块尝尝吧！
* k) ^2 g1 F! g# L @ 5 I, p z) L& j
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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发表于 2007-1-31 10:14
楼主