论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
, r+ U9 s p1 L9 r4 E( N ' }* e1 _. y9 h
材料 Ingredients：# Z& r: l% x, H1 ^8 {% P
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour): Y3 q/ z0 I( x. J
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
7 m6 j- ^4 d- r5 b0 I0 X3 S4个蛋 (4 large eggs)$ g4 ?" j& N- s& p0 J( H
5大勺油 (5 tablespoons oil)2 J8 v& l5 @+ h7 y
2杯奶 (2 cups milk), I3 w4 I$ f: y' |2 [
! j9 M2 `, f" Q, T奶油夹心 Cream Filling：
0 C7 y! v: V) {+ X2 {1 Q7 U: I半杯奶油（4 oz whipped cream）6 Q% q3 n. q4 E6 T/ m1 G
1条奶酪（8 oz cream cheese）
5 ?0 {' d; L" f; o% z, s1/8杯奶 (1/8 cup milk)4 E" m* x& e2 `3 ?4 b% F: V
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)% P$ O/ S+ L/ b J" J# w3 N8 b
+ {( K0 O2 z& S7 _草莓夹心 Strawberry Fill：7 Q3 w0 J6 a5 {0 L
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
- Z- ]5 Q: `3 S& t! K
8 n2 T! [* u. f! |9 l$ h/ d% ^0 f4 X9 B2 D
制作：4 G9 [$ b+ _' ~
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
# E0 `5 q4 R$ o8 \6 G
+ e7 N- t1 k$ l- X2. 草莓留5，6个做花，其余的切片; c9 ~7 } e- A+ |! w% {
9 |2 O/ y8 ~+ d3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
/ x0 t( ?; [7 _/ G8 a) _
9 c8 I Z& ~8 F2 d' c& {4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
( Z* ^) {- i* Y7 |7 _* K! Q 8 S: {6 B) y( y
6 n. |( C* V$ ^: M8 i$ K, m
5．饼1张' H! r( F! W7 Q+ X1 u+ C# _+ j `
2 V. d& |) I6 d# g8 O1 E4 k
5 |" y+ H( `9 u8 G% I6 Z8 ~. k1层奶酪1 B% ]/ J) e9 R, ^, W* k3 q
# [3 ~/ [( }' G8 N1 ~
6 h+ ?' X" y; A+ Q1层草莓组装起来。 H: F4 D% D! v( n+ E8 K$ d2 U. L) F
 / u) \/ A) I2 H* V. U) Z/ O+ R
$ f, {% Q5 }+ e, r& k7 p% @ j; V$ q2 \
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
- \# g1 J. R& T" E/ o4 a) V. X1 t) Z/ E- r! ?8 _0 B
3 O X, ?. G$ n( T P4 [9 x7．好了。
' ^; f7 J0 X$ w5 [
! |. H: @; t/ s$ ]
- D* B' ~+ J& T0 F$ q8．切一块尝尝吧！
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1 g8 C6 X6 |- A: V |
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主