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正宗盐焗鸡(铸铁锅版)----详细图解

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本帖最后由 luna 于 2012-7-24 00:13 编辑
) J: K, P1 q3 {. ]  V. m. D# B/ E, i5 R9 v" L$ a
真正用盐焗出来的才能称作为盐焗鸡,那味道真不是单单盐焗鸡调味料能代替的。用CAST IRON锅做,又简单省事,又入味三分。% E2 w9 }- I- [/ t# v- ^: U+ U1 J
以后我会陆续放些铸铁锅版的食谱,因为它实在是太方便太万能了。  G' N6 Z6 i4 \* H. N
BY THE WAY,想买这锅入门的朋友,可以去COSTCO瞧瞧,有它们家自己品牌Kirkland 法国产的CAST IRON COOKWARE,价格也相当白菜,可以作为入门选择。
! `) L0 n" @) V+ [. A1 j之前发过一个很不正宗的翻版盐焗鸡的食谱,今儿补上,来个正宗滴。因为刀功不好,就直接整鸡上桌,手撕了,外皮黄亮,里面的肉很嫩很入味。4 X/ t, _" p/ A: m9 l' x9 B0 G/ v
10.JPG
' @1 ]: w+ B+ U6 V& m  X; | 14.JPG ( a+ H1 l$ a+ W5 N. j" J
16.JPG
$ f' `) I5 X$ R5 y, i( H" J# d# X
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7 R( ]. ]- i! c 15.JPG
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好像很不错啊~~~~
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Study
  ?2 y/ o7 x, d- k) k
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烘培纸是在那里买啊,英文是什么啊?盐焗鸡调味料在那里买啊?是怎么样的啊?谢谢!!
wing
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回复 11# wing9978
4 F# G5 Z+ N' g+ D& R# r+ C" F; w9 G" Z
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    盐焗鸡调味料在兴业买的。烘培纸就是parchment paper,一般超市都有,在卖保鲜袋 保鲜膜 锡箔纸的区域,连一元店都有的卖。
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