揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药

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一、盐蒸橙子的做法：
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6 |' R7 o" O% D$ w1 T* Q, g: s/ c" `1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
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2、在其顶部平切一刀，形成一个盅；在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。
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3、将橙子放进碗里蒸，不用加水，水沸后再蒸15分钟。

4、蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
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小提示：
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1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

: j) }& W- U/ T3 \: I( x2、盐不要放太多，太多口感很差。

% u6 j8 Y7 S0 x8 r" e5 z0 d. o二、盐蒸橙子的功效：
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$ D7 ~* ^' X' y+ w% {1 b橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。
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; k# V  u: K( o: W- f' a6 r热咳吃橙子、寒咳吃橘子：
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) g& r1 Y& J: x3 ?专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦；寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。
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; }1 W+ _6 H0 n% {: N橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。不过，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。

5 M" B% P  x: a" c4 E+ y三、带你认识橙子的功效：
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8 _0 `$ z9 l7 x+ A. }# C" ?橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

1、和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
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3 @& I1 c* V% S. i' R8 s) A0 G* p$ _2、宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显着。
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下面还有改善咳嗽症状的食物介绍，来看看吧。

; R# @, g7 N. V  N+ Q. P1 [3、消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。

6 z  J* C7 n+ X, x! _0 _* Q( _4、杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。
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5、鉴别应用， 橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。
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6 g3 w6 Q7 M9 p: ~生活中不仅橙子对咳嗽有好处，还有不少食物对咳嗽也有疗效的，看看下面的介绍。

四、经常咳嗽吃什么好？

+ i/ s9 F4 S8 ?0 M) [1、梨子：梨是民间止咳用的最多的一种水果，有生津止渴、清热止咳的功效。做法也很多，可以和川贝、冰糖或蜂蜜一起熬制适用；还可以将核挖去将冰糖、贝母粉加入蒸熟后直接食用，效果都不错。

2、苹果：一般做法是和泡好的银耳、枸杞、枣等一起熬汤喝，有润肺止咳的功效；还可以用苹果榨汁喝，对治疗嗓子嘶哑、预防咳嗽有一定的作用。

& _, a  m- J+ a# k- ?/ [; n0 S3、柿子：柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

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4、枇杷：枇杷性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
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5、无花果：无花果能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果15克，水煎调冰糖服。
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5 c& C+ S) F* _$ E1 |( T6、罗汉果：罗汉果清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。

7、杏仁：如果你干咳无痰，还伴有气喘，吃些杏肉或杏仁可以得到改善，杏仁效果会更好。杏中含有苦杏仁甙，有温肺散寒、镇咳祛痰的功效。

8、荸荠：荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。
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9、冬瓜：冬瓜性凉，能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。

, Q9 F6 C: t( J, X. D* _6 V10、丝瓜：丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。

' ^4 j. U9 z$ I咳嗽除了吃以上这些食物外，还有下面5个治疗咳嗽的食疗方。
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五、推荐5个治疗咳嗽的食疗方：
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1、冰糖雪梨羹
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# K; B6 f6 ~) }# H# e$ P6 ?雪梨甘甜、性微寒，是治疗风热咳嗽的良药，将雪梨的皮剥掉，切成块，和冰糖放在一起，放在炉子上小火慢慢煮半个小时以上，冰糖就能充分融化渗透到雪梨的水果组织里，待冷却后就可以食用，咳嗽老不好的朋友们可以炖一盅冰糖雪梨在睡前饮用，有效减少夜间咳嗽和气喘现象。
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揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药
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2、川贝糙米粥
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# e' C  v' u- H* Q2 u1 d6 G: U去药房买一些川贝粉，和淘洗好的糙米一起放入电饭锅中煮粥，最好在粥中加入一些冰糖、红枣，待粥变的略微浓稠后，就可以拔掉电源了，这款粥简单方便，对缓解咳嗽和喉咙发干也非常有效。

3、红糖炖鸡蛋
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将鸡蛋打成均匀的蛋液，加入富含多种维生素、叶酸、矿物质、葡萄糖、果糖、电解质及纤维素的红塘颗粒，放在电饭锅里一会儿就可以炖出一碗香甜可口的鸡蛋羹，这款炖鸡蛋比较适合冬季食用，在享受热腾腾，香喷喷的炖蛋同时，也对感冒咳嗽有着不容小觑的疗效。
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4、蜂蜜豆腐沙拉
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2 t* J1 P2 e3 `蜂蜜对肺病和免疫力低下有很好的调养功效，这道沙拉的制作步骤很简单，只需要将土蜂蜜浇注在嫩嫩的日本豆腐上，接着加入百合、白果等清热的食材搭配，一款润心养肺、治疗咳嗽的美味沙拉就完成了。
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5、银耳莲子汤

% p/ V9 Z! m6 Q6 f# ~# p* |5 H银耳莲子汤对咳嗽老不好有着一定的疗效，对女性美容和护肤而言也是不可多得的膳食之一，适合成年女性长期饮用，保养皮肤，润泽咽喉。
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