葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。

所需食材：
; R) P2 v1 ~0 u2 ?9 F# _中筋面粉220克
* y- i# G! Z0 M3 f8 @* q6 O: Q/ T玉米淀粉30克
2 k0 l+ X& [0 R$ k0 A酵母1.5克
温水135克
细砂糖1克
5 |$ c2 A9 s0 B. n玉米油2克
香葱、黑胡椒粉
盐、食用小苏打

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发酵前：
0 ?( j% d) f9 V% ~
发酵后：