论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
* g+ c: q- V0 w5 @因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。9 K- P1 O4 s, Q* y1 y4 Z
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
# c. s/ N3 a3 `8 ^6 N9 n调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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* j! z& \# V4 J* ]: N; A切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
: W/ B- S- c, Y& h1 L8 Z7 W豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。$ f1 Z% h7 Q& _
兔子飞水,记得要放点姜在水里。8 w9 L5 d9 [* R/ |+ j
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
# F7 J4 m7 R) P4 k, h3 V之后下生抽调味,老抽上色。
+ d/ D* \, W6 R炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。( v" U3 j& d" } F) i
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)
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