泰式椰香红咖喱烤鸡

luna

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

6 e2 S" U: ?/ k: E% ^/ r- j* @今儿抓住夏天的尾巴，发个食谱。
" Z- F0 n7 U. r, O, ?! }这道烤鸡，用烤箱做，成品漂亮。

- D* ?" d4 W( x! z: N0 q( B2 ?如果家里有BBQ GRILL，直接上炉子上烤，也是别有一番风味的。
" G! E3 }1 {2 l+ K: C
; B$ D5 s+ c' N$ Q家里终于装上了中国式的抽油烟机，还要多谢朝阳大哥，以后做饭再不怕油烟了。
7 o0 S2 g) N* l) g% c# G/ ^+ O+ p0 v
材料很简单：整鸡一只，鲜蒜，椰浆，红咖喱酱(中西超市均有），海盐，黑胡椒，面粉。
& W, _* n2 y* ^5 R做法：
将整鸡洗干净，擦干水份。
用剪子把鸡胸中间剪开。
翻过来，压平。例外涂上海盐和黑胡椒，入冰箱腌制30分钟，这期间可以准备酱料。

食用油中火烧温热，加入蒜末爆香后，加入红咖喱酱
，翻炒均匀。
- h! {2 Z$ p3 k2 ]3 G
加入椰浆，转小火熬出椰浆里多余的水份。

& S/ @* v# t; u+ F加入少许面粉，搅拌粘稠，像面糊状即可关火。

酱料凉凉后，均匀涂抹在鸡肉里面。

烤箱预热230摄氏度，鸡皮冲上，入烤箱10分钟，180摄氏度再烤10分钟，翻面10分钟，即可。(具体时间根据整鸡的大小自己调节）
) E& K6 f7 ~# Q4 Y如果用GRILL的那就简单了，直接小火慢慢烤，烤出来是外焦里嫩，还有点小烟熏味。
% i/ J" m3 o6 ^3 H

小优

赞一个！

Leah

哇，这次不用回帖都能看啦！你们家的烧烤炉很给力啊！~~

BennyShen

改天我们组团去围观你们家DREAM KITCHEN，管饭就行

luna

回复 4# BennyShen

4 m' }% U9 O- K; }1 a$ K
' ^( p4 w0 \& ~) X' n   BBQ管够，直接省略厨房，呵呵。

luna

回复 3# Leah
3 ]" r% M5 P% d' @" `! U
8 G: P, h* E6 ?  Y
) q% H7 x! D" e8 O  `1 \9 x  P5 i    小小感谢贴，就不攒人气了这回。