本帖最后由 铅笔画 于 2016-4-2 21:41 编辑
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3 Z" D5 s1 F: C, G" Y: [1. 早餐前应先喝水 人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。 因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500~800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。 0 G' |* h( f( ^! k6 j
+ [+ @4 S7 s9 F+ `% Y7 J# j! l3 n/ Z5 H2. 早餐时补充水果 早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用, 同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡,吃水果不但能养颜美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说, 我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
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$ ?* h, W$ M7 ~- a3. 早餐热量不宜过多 早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400~500卡的热量是比较适当的,约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。 4 C+ D6 q$ {$ `0 K
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4. 早餐以五壳根茎类为主食 五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐, 可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片,作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
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p5 [3 L$ }4 f2 X, n5. 早餐要吃乳制品 早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质 含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。奶类的钙质除了与 骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。因此,在早上来一杯牛奶, 或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
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6. 早餐尽量清淡 早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑,一周一次也未尝不可。 早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条,其实未必不可, 但一次不要吃太多,并尽量一周只食用一次。 % T# s* M. y/ g
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8 r, t4 t1 Q- z: V) q" B' i! X7. 早餐不宜太油、太甜、太咸 早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡,所以在选择上, 烧饼油条偶而换上馒头夹蛋,地瓜粥也可以取代薯条,来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔,清粥宜配青菜少酱瓜, 身体负担减少了,一天的开始更有朝气。 : z( Z8 w6 o. D: f6 ]! k3 E
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7点到8点吃早餐 医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。 早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 * t9 K: c, @) n( E# g
符合以上原则的几款早餐 1、一杯牛奶,两片蜂蜜烤吐司,两块煎培根,再加两个5分钟煎蛋。 2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根,外加50g左右的干果。 3、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗,再加上一个苹果. 4、小馄饨一碗、肉包2个。 |