金牌会员
 
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发炎是免疫系统面对创伤或感受到威胁的重要反应，发炎分急性和慢性。急性发炎无害，主要在受伤如割伤或瘀伤时，让身体愈合修复。慢性发炎可能有害，在免疫系统发作过于频繁时出现；免疫活动成为新常态，据信久了会增加疾病风险。与炎症相关的疾病包括糖尿病、心脏病、抑郁症、自身免疫疾病和炎性肠病等等。
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4 c5 x' c* R) A1 E+ g0 D+ C 研究显示，过量摄食以下几种食物与发炎恶化有关：# _1 x7 n' h, y1 }+ b# L. b
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1, 糖8 E9 r: z; P) _$ f
$ S, w ~# G/ v6 n! l5 } 美国人饮食最常见的糖是蔗糖。多项研究显示，蔗糖似乎会削弱体内抗炎过程。吃太多的糖会导致不良症状，时间久了会对健康产生负面影响。8 w3 ?8 ?: g# A3 o- `
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2, 高果糖玉米糖浆2, 高果糖玉米糖浆; x0 m- |- c8 O9 Z8 m& F; d
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葡萄糖（glucose）和果糖(fructose) 是两种单糖。蔗糖由约50％葡萄糖和50％果糖制成，但高果糖玉米糖浆的果糖多于葡萄糖；它是许多加工食品的常见成分。研究表明，高果糖玉米糖浆会产生和蔗糖相似的影响。6 f$ z2 L: g1 i7 y/ f- O
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3, 油炸食品; k* K, j8 \- D3 ^ F0 U
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油炸食品，尤其是速食快餐油炸食品，可能含有反式脂肪。快餐店使用的植物油含少量反式脂肪，油重复使用越多次，反式脂肪越多。' f8 p3 n4 q% R2 `1 p) z4 v/ p
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4, 酒
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. \ T, \8 T! ?9 |) }8 z! m, x 饮酒过量害处多，这就是其一。酒精与癌症及其他疾病相关，研究也表明，酒精可显著增加发炎标记。饮酒越多，发炎反应越严重。$ A4 T+ U2 V5 Y4 r4 p- H
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5, 烤肉
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肉类高温烹饪时，会产生称为“糖化终产物”（AGEs）的化合物。若食入不多，身体系统可有效消除这些化合物，但是如果吃太多，可能会有不良后果。研究表明，摄入大量AGEs可以增加炎症；吃太多烤肉或较高温烹饪的肉类，会导致发炎。加工肉类也有较高的AGEs。5 C5 x3 R7 R! x( b* v5 K+ Z0 ~7 [5 v, v0 f
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发表于 2019-6-5 15:04
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