论坛元老
- 积分
- 4498
- 威望
- 3713 点
- 资产
- 2525 金币
- 注册时间
- 2012-1-15
|
以前一直去Kipps Lane上面一家小饭馆吃饭,他们家的牛排感觉没太多的加工,吃起来有肉的原味。现在这家餐馆被一家南亚人买了下来,风味变了不少,吃起来难免会怀念以前大块的牛排。
( b1 o9 W) L' ?/ C于是只好自己动手做牛排。
+ F3 ^: l8 @' |0 P$ s- K! u6 qMetro的T-bone,再加上家里的电锅(感觉公寓里的炉子非常不给力,火力很sorry)。, E; U. e" O' ?7 V O0 J- `
准备工作就是肉放在案板上,撒胡椒和盐,然后用刀背大致砸了几下。等了十几分钟而已(到嘴边的肉基本是等不及的(汗))。
/ Y: o9 y4 @- A8 ~& O! z( X电锅开高火,整片肉扔进去,正面三分钟背面两分钟。绝对不能反复翻动,只要翻一次就好了。; x& b5 {5 Z. i2 T2 @" V
搞定,吃肉。" d( r8 { K6 T4 I
/ J' S+ j$ \8 n" C% y; e) E; X4 `+ N! y7 s
1 `" R# y* ]( v+ l |
|