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左拾遗(从八品上)
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- 2006-3-23
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专业厨师上次贴了一个他做的 ,我今天又发现一个新的,补充补充:)
[; e9 X9 C8 a) A: W/ q: b3 f
) ]! o, |. n1 K, H3 m/ ~南瓜馅饼(PumpkinPie)& k/ J; }; y4 I
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用料:
3 j* M7 p6 ~/ Y' W! G: _0 Z 9英寸的未烤制的Pieshell(馅饼面托)一个。" Y) N3 Q/ C# }4 ~* K
两个鸡蛋,打碎划匀。' O+ W% ]6 X0 Y& `+ C% R
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
. K& }1 B) m% J 一杯(约八盎司)红糖。" \) E! S2 Y- }, r
一茶匙半Cinnamon(香料)。; l+ }. M$ Y2 m* L8 M2 Y
半茶匙盐。& e! n1 [, Y1 l6 O6 n$ N
两勺化奶油或人造奶油。% H" c) C2 ^7 f5 S+ b- z8 k
一杯脱脂乳。* v6 a, u9 L. F3 t( C% U! ]! H
一茶匙香草液。
; l9 l0 R6 F5 d; m0 q8 f$ A! s6 O9 n 半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。
4 m/ x/ S* n5 l( e. C: n 做法:
% N$ M ~3 l; G 烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 |
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