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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)1 g7 M5 f5 P0 `- S+ [
2 k& w1 _0 e2 \' k& X' A7 I 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
3 F8 o& B; N+ X) I) m' J* K3 A 柑桔枫糖鸡翅
/ W, v4 z/ }. Z) E# w& X/ N2 N. @ 用料:
: @/ D! _1 j/ z4 D2 N, | 一杯半Buttermilk。% n$ I8 m. d; k& p9 B; h: P2 l
三分之一杯枫树糖浆。! U! q; k; {6 v, Y# z( {: N
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
0 I7 ~! ]/ s. v. g% \+ G 一茶匙Cinnamon(香料)。% n$ k6 J$ F# n
20个鸡翅膀。
* i& U" ^7 S, @0 \ 做法:* X3 G8 F, o$ r6 B8 a0 _) N( x
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。! j9 W4 O& b7 J
(岑岚) |
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