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正宗盐焗鸡(铸铁锅版)----详细图解

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本帖最后由 luna 于 2012-7-24 00:13 编辑 0 H/ D+ f5 `/ ?3 a$ J0 V* T
, B# A2 Q) g: {- |  [& n
真正用盐焗出来的才能称作为盐焗鸡,那味道真不是单单盐焗鸡调味料能代替的。用CAST IRON锅做,又简单省事,又入味三分。
6 A3 {0 M7 L7 m- k5 t; G* p" d以后我会陆续放些铸铁锅版的食谱,因为它实在是太方便太万能了。9 l! ^+ a$ Q0 P- a( N3 f& r3 p
BY THE WAY,想买这锅入门的朋友,可以去COSTCO瞧瞧,有它们家自己品牌Kirkland 法国产的CAST IRON COOKWARE,价格也相当白菜,可以作为入门选择。8 h. q  O+ h. r# Q: ?6 L+ y7 f
之前发过一个很不正宗的翻版盐焗鸡的食谱,今儿补上,来个正宗滴。因为刀功不好,就直接整鸡上桌,手撕了,外皮黄亮,里面的肉很嫩很入味。* ]4 d1 K3 y/ o, a
10.JPG ; Q( n: V) g5 {. l) Z4 J
14.JPG
3 y" d0 y" o9 Y, C6 \( O 16.JPG
7 G4 j1 {" ^1 O8 j+ ?" w! S$ |' T  l
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# A8 s7 o  a( z+ r  g8 q8 X! g3 E 15.JPG
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好像很不错啊~~~~
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烘培纸是在那里买啊,英文是什么啊?盐焗鸡调味料在那里买啊?是怎么样的啊?谢谢!!
wing
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 楼主| 发表于 2012-7-25 17:51 | 显示全部楼层
回复 11# wing9978
: n3 n. u. h  }0 i# X
% [% N# Y& m1 H  [5 \
5 R7 o3 G7 t2 C" u. _    盐焗鸡调味料在兴业买的。烘培纸就是parchment paper,一般超市都有,在卖保鲜袋 保鲜膜 锡箔纸的区域,连一元店都有的卖。
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