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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱，比较科学)：" S7 L' W7 p) k8 m1 V) v/ a2 c
一、全豆豆浆
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配料：干黄豆一杯。
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功效： 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。
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二、黑芝麻豆浆6 ` L; _3 P0 Q( }/ s
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配料 ：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。4 D! m, x, P! t0 z) m
- A [( e( H% Y) X功效 ：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。, R/ i. m' C4 ^1 |- R
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三、绿豆豆浆" C2 q3 P. ^4 X8 s9 ~- I
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配料 ：干绿豆1/2杯。
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?" W* M' r$ u5 y- R, X2 Y功效 ：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。2 H, s, B h0 _. s
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四、百合莲子绿豆浆
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# P" o# i* T: b7 }: U配料 ：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。+ f: l" `0 m2 J: w& E
& _8 b! e4 W, x& X2 E功效 ：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。# ]' k$ i) x: c; ?8 i7 C: A9 H
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五、五谷豆浆0 z1 z/ n1 g7 P+ x/ y! |2 W5 P; M& J# v
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配料 ：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。
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1 S1 `3 Q$ N/ u功效 ：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。6 p$ n% h# S) O' F- ?6 V
" R) [9 ^5 n- m* a; H+ N六、小米豆浆0 U9 Q& ~: E4 L8 A, I' r5 k( `6 q
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配料 :干黄豆1/2杯，小米1/3。
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功效 ： 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。
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7 g- f/ Z9 c" y4 K& M# \1 {# g七、荞麦豆浆
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配料 :干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。
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: n" C3 n: J, j5 {* {! `功效 :健脾，消积。止汗。! c) ?$ L" H# z& G. Q! u
! f* z! w0 V( H3 y7 T$ U4 `八、玉米豆浆
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2 D4 E5 z0 X7 F配料 : 干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。$ }1 v$ u2 o! H3 K3 k
0 b. H( [+ ]# o! x功效 : 健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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9 K4 T/ H7 S2 O r" d/ N3 Z九、小麦豆浆7 S3 P' e) f6 r
9 Q5 z1 {; C5 {$ b8 D2 K; g( J配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。/ y7 P x6 X# p
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功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。6 H' f4 k; I! |' w, _/ O
: h8 I- ^1 C3 j十、经典五谷豆浆
: w7 O( l% R: A: W8 S
7 F7 S: w' B( ]配料 ：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。+ a0 A; C/ m: s9 A: q3 E/ ]0 m* L
; d6 F# V# x4 y1 b; @% b功效 :营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。
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" t+ c' Q' W7 l, |) s7 t# A4 L十一、高梁小米豆浆% [$ f6 r: J- N: x8 z ]( _
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配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。 T- r( O; h# |
( ~8 z0 ~2 H) y `3 p3 k功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。! y! U( u& B6 E4 x
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十二、大、小、米豆浆$ P4 {! W1 k5 ^ c
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。& q4 M' j: e d7 t+ ~4 Y# u
" a, n3 x3 Y; `1 m/ v: V" M功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。* q) P# |! k$ E7 p# ]5 m/ L, x
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十三、枸杞小米豆浆+ a8 C$ x. e3 l3 C0 h8 [: ^
. p% A9 Z9 Z- j& r7 ^& _配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。; p) Y9 p% ?* ] j, L' B7 E! {
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功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。& r) W! q) e: U) A2 e6 o
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十四、核桃、花生、大米豆浆0 k! K! g6 n8 d
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。
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功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。+ V/ L T" K3 \- w
* H3 r* J, ^; K. |( l十五、黑豆黑芝麻豆浆) K. \- v( U! N7 P) w
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配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。% p2 E9 K6 T8 _) F: b0 _! b
; r! }+ y7 m5 B- ?8 p3 K功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。
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2 r0 h# M- M% ^十六、黄米豆浆/ |: m, O8 Y) J9 j
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配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。- U0 F* Q* ?: A+ H/ g
+ U( T7 b( a" r: |& ?功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠) W; A) e0 p, ]* n0 z1 Z6 ]( {7 ~2 A
( X; I# n6 g, C' m% u米糊：
: {: u( _5 s2 r8 o; X明目清肝糊 G7 Q. C# |' R! G" f
配料：大米１量杯、绿豆１量杯、海带（切块）１／２量杯。: @! _) F3 y3 J1 ~+ S
功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。
0 F. B- l; B' F7 w) u 养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
) w# {- K9 X7 _1 t% ^2 V" Z/ g: H; Q 健脾养胃糊
3 s7 C: t/ y# e" U- W; Q 配料：大米１量杯、小米１／２量杯、南瓜（切丁）１量杯、胡萝卜（切丁）１量杯。
$ ?; P# W% ^9 G, L; x8 k* Z 功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。- ]# M2 U% a2 [# z6 b: O4 ]) M& D
养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。9 k- D6 g6 }% H. s$ N% r1 h: r2 \( N
补血养颜糊
7 o( |5 s. Y' q# X; c. M' j: s: f 配料：大米１量杯、枸杞适量、西红柿１个、红枣（去核）８个。
. r6 ~8 Z& E5 [6 h; G2 n. H+ P 功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。
, @$ o. l( [7 E2 v" b 养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。
2 f# J$ m$ S1 m ?1 h* T 养心安神粥
5 `6 q; ?: Q3 q& T) G 配料：燕麦１量杯、花生（炒熟）１／２量杯、杏仁１／２量杯、莲子１／４量杯、百合１／４量杯。7 m6 s1 ^& L, ^' Q; b2 C, {% d
功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。' s, g @0 i( Y. L$ S, u" L! R
养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。
: B+ }% a. F/ @7 ^# {- j% z H 益肾健脑糊
2 I* e; C: U+ A0 M) B) O; N 配料：大米１／２量杯、黑米１／２量杯、黑芝麻１／２量杯、大枣３颗、花生（炒熟）１／２量杯。4 h- q2 V$ M- r* E$ c5 k
功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。0 F, ]% i: n; `" e, b
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豆渣食谱：豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
; B r" L/ ?0 U$ N7 o1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
: d& |9 r& C, K2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
! W+ O: d% Y, |6 Y. p* ~# G2 L( o3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
% q* h( L" A6 C; s, j+ ?- E6 N/ J! J4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。 f1 X' n2 K5 C: `
5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，- }$ b+ N8 M) B
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4 I0 C* ]1 A$ c8 I7 t6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。4 y; V. z; k7 T$ `
7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
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3 D n' a7 u! P' P$ {杂粮的保健功能：( X6 ]& e) D f0 V7 Z7 q
——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。+ Q$ r1 ]+ c. d% b9 ]. h5 u
——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。" s6 y5 B0 {6 V2 B, j1 |: g5 {
——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。
$ m( g. N1 z/ I——荞麦：含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\"，都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。7 l0 P. M+ x9 A" Y) r
——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。6 g2 d( n- y! r, a. V
——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
5 p3 H( J6 A3 @( j! C——绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。/ B( S' K. Y7 D/ T' l5 C' J
——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。. ], G% E0 ] D7 ?6 ^/ ?9 @
——芝麻：提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。" c+ f+ t. H# F' D% @
——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
' L6 W5 u6 |; `9 T9 o9 C. ]——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。
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狗仔卡
发表于 2008-10-16 12:02
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发表于 2008-10-17 07:18
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