葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。

所需食材：
中筋面粉220克
2 f/ n: c) g6 B8 a% E玉米淀粉30克
酵母1.5克
. {; b. g5 {$ Q5 X温水135克
细砂糖1克
玉米油2克
& y1 `- Z4 d6 R3 n8 }2 D香葱、黑胡椒粉
盐、食用小苏打
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8 E1 `+ K" y6 {$ g. o; m- P发酵前：
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发酵后：
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