论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
% [/ U/ h3 M' K/ D3 a9 @
% M" C! g$ M+ n1 ^3 ?. X材料 Ingredients：
: ?# I5 c6 K7 H0 t2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
( M; O) G# N+ R9 F3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
8 u3 {+ A5 R& D# f6 a: I# s. @4个蛋 (4 large eggs)7 M2 C8 P- c; _6 W/ J) s6 p
5大勺油 (5 tablespoons oil)* b" Q, V) e; d/ g/ x
2杯奶 (2 cups milk)1 F1 ^& ]9 J- ?
( U6 y5 y$ ~7 D. h' f. z2 f& S! W
奶油夹心 Cream Filling：# w/ k: d$ h. N& e6 {- J% K% ^
半杯奶油（4 oz whipped cream）
. N% ^+ {4 W( }( e1条奶酪（8 oz cream cheese）
5 Z6 T8 [' p; s. f+ v$ r. A1/8杯奶 (1/8 cup milk)
, m0 d3 g A% T7 I9 r: r& Z Y3大勺糖 (3 tablespoons sugar), B* E% f! W) b ~
; j O0 \+ U% o2 M0 t0 W' _
草莓夹心 Strawberry Fill：3 q2 a7 U) g/ V d2 @. z
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry); s3 F a5 K4 f1 }( R: Y
( o' W U0 ^# Z- D: s. R8 I% J
4 G# A0 Q/ M& ~" U! q Q6 l制作：! ~6 \6 d" |. E! `" p# u
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。/ V( X+ Q7 C2 @& ?: E5 V% m
! W) p3 s1 p* ~. z: z- P) P/ ~2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
* w" f$ Y7 G5 [' b# y% z6 h, K, P$ v
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。$ N3 S. S: s v
2 g6 O+ n4 T5 H4 x1 W4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
7 m, L6 q: ?) _( i, l9 o ( t- x. }* ]1 x1 G* ~+ m8 r3 S
B7 r3 M) f* R, u5．饼1张9 w ]- \8 O. R+ b3 G7 z
C) T' d9 ^+ ]2 ^7 l
# \3 _& _8 l, ?& p& m2 r1层奶酪
9 U U+ s# K7 X5 |1 W6 L 2 c7 C6 t2 K# F; H* r6 h
7 c2 C( G; l. U6 K9 u
1层草莓组装起来。( W1 c2 d& Q5 f* y# u; ]
" x3 N( z4 F7 L/ K& K' \
' {& U# z$ A' N& |$ X& o6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。/ e1 E& ~9 B K! ]9 p
& e/ L: Y s; U. G) U8 _. A0 l G
* X, c/ [* G) ^% a! x7．好了。* Y6 a% V Q- M
( U3 V+ J- x: Z' T. ~1 e 6 y( o) z& L! U" W# N7 m2 @4 ]
8．切一块尝尝吧！* S1 m6 n0 b# }, Y, O
 ' ~. T K+ |8 ~% y* V1 L# S4 M
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主