渔溪鲇鱼

大树

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

最近钓了鲇鱼，我也介绍一个鲇鱼的做法。
; E% R% }4 @. p& k0 m
材料：鲇鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒、盐、油、酱油、鸡汁、蒜瓣、姜

9 ]3 o3 Z0 x5 i& g; P) P  V制作过程：

3 D* V+ T9 E5 a. n. q1.把鱼先用豌豆粉码芡，将油锅端上，当油七八成熟的时候，把鱼下油锅一过即捞出来。
. {. j; X6 F1 I  B0 ]
2.在锅内留少许油，凉至四五成热把姜末和豆瓣剁碎，放入油锅里煸炒，炒香后放入鸡汁或者其他鲜汤熬开。
+ E4 c0 y, h$ G4 e$ z) p& r
3.汤开后把鱼块倒进锅内，用中火烧炖七到十分钟，少翻动为好。

4.起锅前几分钟将花椒、芹菜、蒜瓣等作料撒入锅内，勾水芡、收汁。起锅后撒上葱花、些许花椒面，盛盘装好。

菜品特点：汁红肉嫩，香味浓郁，麻辣可口。

londonhandsome

鲇鱼好吃吗？

MJbest

哈哈 谢谢楼主
# u  ]( v6 u! k' L- Q
多贴点做鱼的帖子 最近掉鱼活动特别多 掉上来了都不知道怎么做