鱼香茄子

woailundun

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鱼香茄子：
. _: i/ q& S# s, S主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
  Q1 t$ }9 w- c. V  @1 n制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

. }/ H2 v* ~( N- N

北京朝阳区

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen

爱伦敦兄弟~~

你还真是活学活用啊
" U' L$ r6 Y" U/ L$ K" C, ~+ a
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YU_CASEY

得，中午就他了。。

woailundun

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

8 \4 V! s- t! V! ^! E四川版的以后再研究吧！～

luna

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
- q: e; d- {  [$ D' F3 n加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
luna 发表于 2010-5-22 09:16

, t9 W* ~, P" C4 l7 \

& p  H+ q- {4 D! q    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna

回复 7# woailundun
9 S- N- Q# C  l5 e

    油大～喝普洱！

notalone

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand

i love this!!!!

YU_CASEY

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
luna 发表于 2010-5-22 09:16

5 a$ n0 p* J1 I  e3 ]2 u- L
$ j8 E/ B* y4 i
5 d% C( y* b' j! g    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun

回复  woailundun


    油大～喝普洱！
luna 发表于 2010-5-22 10:26

) C4 C; J# W: ~

, w. q( _0 {2 d    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
, u: _1 X+ E5 C9 x. i4 Dnotalone 发表于 2010-5-22 11:56

( P$ h& I$ [3 z" l' E5 ?

    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
8 U* g$ A5 P, YYU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

) S/ g  F- U$ l  [5 L3 R

    亚洲就有！～

YU_CASEY

回复 14# woailundun
1 S9 ?! R$ N6 x- D9 `9 r

! k$ d! K+ {( u& o( X- w" Z    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。